Selon les statistiques de l’Office National du Thermalisme et de l’Hydrothérapie, la Tunisie sera bientôt inscrite sur la « liste des grands consommateurs d’eau minérale dans le monde » avec une moyenne de 105 litres par an et par personne contre une moyenne mondiale de 40 litres. La consommation d’eau en bouteille augmente chaque année de 7 %. Le taux d’investissement a atteint 1,9 M€ en 2013. La capacité de production est d’environ 350 000 bouteilles à l’heure, et le secteur pourvoit 2 500 postes d’emplois directs.