HP Biotech, entreprise innovante bordelaise fondée par Gérard Demazeau, propose aux industriels de l’agroalimentaire et de la santé d’utiliser les hautes pressions dans leurs procédés de fabrication. Ce procédé, qui développe peu d’énergie, permet l’inactivation des micro-organismes pathogènes et ainsi de tuer une bactérie ou un virus sans altérer les produits. Il se positionne comme une alternative à l’utilisation d’additifs et autres conservateurs, notamment dans la cosmétique.