L’Anses vient de lancer un avis soumis à consultation jusqu’au 15 décembre sur la consommation de levure de riz rouge. À l’origine de cette action, la réception de 25 signalements d’effets indésirables susceptibles d’être liés à leur consommation. Présente dans de nombreux compléments alimentaires, cette moisissure de couleur rouge cultivée sur du riz est utilisée en remplacement ou comme alternative à un traitement hypocholestérolémiant. En attendant l’avis définitif, l’Anses préconise que ceux-ci ne doivent être pris que sur conseil d’un professionnel de santé.
L’avis sur aquae-officiel.fr