Selon une étude menée par l’Université de Reading et publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition, le jus d’orange améliorerait les fonctions cognitives, en particulier la mémoire épisodique, s’il est consommé de façon régulière. L’étude a été réalisée sur une trentaine d’individus adultes, dont la moyenne d’âge est de 67 ans. La forte concentration en flavonoïdes, qui est un antioxydant aussi contenu dans le vin rouge et dans le thé, et en flavanones amènerait à cette progression.