L’Anses a lancé le 6 février 2014 sa troisième étude individuelle nationale des consommations alimentaires (INCA 3). Elle doit permettre d’actualiser les connaissances des habitudes nutritionnelles en France pour aider à la définition des priorités de santé publique dans le domaine de la nutrition, ainsi qu’en matière de sécurité sanitaire des aliments. 472 communes y participent, réunissant 4 000 participants âgés de 0 à 79 ans.