Ancien directeur général de nombreux hôtels de luxe en France et dans le monde, dont l’établissement La Réserve Paris Hôtel Spas and Apartments, Frédéric Picard a créé, durant l’été, son propre cabinet de conseil dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration de luxe. Cette entreprise, baptisée Frédéric Picard & Co, proposera ses services à des établissements et des compagnies hôtelières sur l’ensemble des secteurs d’activité présents dans l’hôtellerie de luxe.