Anne-Maud Aguilar a pris la direction de l’Hôtel & Spa Vatel. Un établissement singulier puisqu’il s’agit de la structure d’application pratique de la Vatel International Business School de Nîmes. Avec ses deux restaurants et son spa, l’hôtel (4 étoiles) aide à la préparation des étudiants en tant que futurs cadres opérationnels et dirigeants. Un lieu qui n’est pas inconnu pour la jeune femme qui y a fait ses classes alors qu’elle était étudiante à l’école Vatel.
Anna Bjurstam vient d’être recrutée par Six Senses pour développer son dépar- tement spa. Fondatrice du cabinet de conseil suédois Raison d’être, cette dernière rejoint l’opérateur hôtelier, racheté en 2012 par le groupe Pegasus Capital Advisors, en tant que vice-présidente Spa et Wellness. Elle a toutefois annoncé qu’elle conserverait son activité de consul- tante au sein de son cabinet pour lequel elle a recruté une DG, Annika Jackson.
Séverine Pellegrin est la nouvelle secrétaire générale des thermes de Lamalou- les-Bains (34). Elle succède à Pascal Boisroux, parti officier à Cambo-les- Bains (64), qui remplace Serge Espin (Aquæ n°5). Elle connaît parfaitement les infrastructures de l’établissement héraultais pour y avoir travaillé pendant quatre années en tant que responsable d’accueil. Elle a également été, durant une année, adjointe de direction à Amélie-les-Bains.