Mis au point par Abigail Barnes, une Américaine souffrant d’allergie, en collaboration avec le Dr Joseph Belbruno, chimiste au Dartmouth College (États- Unis), le dispositif Allergy Amulet permet de détecter la présence d’aliments allergènes dans les produits de consommation. Il est composé d’un patch pour détecter la présence des molécules d’arachide et d’un scanneur pour informer l’utilisateur. La languette en polymère du patch possède des cavités aux dimensions identiques aux protéines de cacahuètes. Ainsi, les molécules présentes dans les aliments glissent dans ces creux avant d’être piégées par le patch. Le tissu détecte les protéines et envoie un signal auprès d’un détecteur qui peut être fixé sur un smartphone ou une montre. Pour l’instant uniquement sensible à la présence de molécules d’arachide, le dispositif actuel devrait être prochainement étendu à d’autres allergènes. L’appareil, qui est encore en phase de test, participera au prochain MassChallenge de Boston destiné aux start-ups.