Ouvert depuis décembre dernier, l’Hôtel Paris Bastille Boutet (75) a été établi au sein de la Maison Boutet, une ancienne manufacture de bois puis une chocolaterie. Dirigé par Loic Lastapis, il comprend 80 chambres dont dix avec terrasses, ainsi qu’un spa avec deux cabines, une piscine, un sauna, un hammam et un espace fitness. L’établissement fait partie du réseau d’Accor MGallery.