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Santé

Progression des infections alimentaires

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Les infections alimentaires progressent selon les chiffres publiées par le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) et l’Autorité de sécurité des aliments (EFSA). Le nombre de cas d’infections humaines à la bactérie campylobacter a ainsi augmenté en 2014 de 10 % (soit 236 851 cas relevés). La situation est identique dans la majorité des pays de l’UE. Il en est de même en ce qui concerne les salmonelles et la listériose qui a atteint 2 161 infections en 2014 soit une hausse de 16 %.

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